Un beneficio clave de la spirulina es su alto contenido de proteínas. Estas microalgas ofrecen la posibilidad de mejorar la seguridad alimentaria a la vez que se beneficia el medio ambiente al exigir menos tierra para producir la misma cantidad de proteína y energía que el ganado.
A la luz de la gama de bondades nutricionales de la spirulina , una serie de personas y organizaciones están desarrollando programas con espirulina para abordar la desnutrición.