Molto è stato detto negli ultimi anni sui benefici nutrizionali e medicinali del consumo di Spirulina. Questa microalga si distingue per il suo caratteristico colore verde-bluastro e il suo spettacolare contributo in nutrienti. Si tratta in realtà di un insieme di microrganismi batterici unicellulari del genere Arthrospira.
Si dice che questa alga sia una delle più antiche forme di vita sulla terra e che sia considerata responsabile della presenza di ossigeno nell’atmosfera. Sulla base di questo background, l’UNICEF e l’ONU hanno dichiarato la spirulina uno degli alimenti più ricchi di nutrienti al mondo e si distingue per essere uno dei superalimenti più apprezzati al giorno d’oggi.
Il suo alto contenuto di clorofilla lo rende anche uno straordinario disintossicante del sangue e il suo alto valore nutrizionale lo rende un grande alleato per il trattamento di casi di anemia, stanchezza cronica e malnutrizione. Non sorprende che anche la NASA lo consideri un alimento di base per gli astronauti.
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